Готовятся, конечно, гораздо легче и проще, чем «традиционные», но от этого они не менее вкусные. Особую пикантность добавляет в них замена обычной капусты кейлом.
Что нужно:
Кейл
Морковь
Лук репчатый
Чеснок
Рис вареный
Фарш мясной
Яйцо
Соль и специи по вкусу
Масло для жарки
Для соуса
Молоко
Томатная паста, специи
Кейл
Морковь
Лук репчатый
Чеснок
Рис вареный
Фарш мясной
Яйцо
Соль и специи по вкусу
Масло для жарки
Для соуса
Молоко
Томатная паста, специи
1. Чистим лук, морковь и чеснок. Измельчаем всё вместе.
2. Кейл моем, обрываем листья, оставляя жесткие стебли. Измельчаем.
3. Обжариваем на небольшом количестве масла лук, морковь и чеснок.
4. Добавляем измельченный кейл. Обжариваем несколько минут. Вливаем немного воды и тушим под крышкой около 10 минут. Добавляем специи, солим. Даем овощам остыть.
5. Смешиваем овощи, вареный рис, фарш и яйца.
6. Формируем голубцы, слегка обжариваем их со всех сторон.
7. Укладываем голубцы в форму для выпечки. Заливаем соусом (у меня смесь молока, томатной пасты, воды, соли и специй). Запекаем в духовке около 40 минут на 180 градусах.
8. Подавать горячими со сметаной.
Приятного аппетита!