Рецепты

Китайский омлет со шпинатом

Рецепты
Вариант омлета (или, если хотите, яичных блинчиков), популярных в Китае. Быстро и вкусно
Что нужно
Шпинат
Яйца
Вода
Рисовая мука
Соль
Масло для смазывания сковородки
1. Мелко нарезаем шпинат.
2. Делаем очень жидкое «тесто» из яиц, воды, . рисовой муки и шпината. Солим по вкусу.
3. Тесто ОЧЕНЬ жидкое — это же , собственно, не тесто, а омлет. На три яйца я взял около 150 мл воды и три ложки муки. Не забывайте пере д тем, как налить тесто на сковородку, каждый раз его перемешивать. Из этого количества у меня вышло семь блинчиков.
4. Печем с двух сторон тонкие омлетные блинчики на разогретой и смазанной маслом сковородке.
5. Подавать горячими, можно с чем-нибудь хрустящим. Приятного аппетита!