Что нужно
Зелень
Молоко
Яйца
Мука пшеничная или рисовая.
Масло растительное
Соль по вкусу
Сода или разрыхлитель
Для этих полезных блинчиков я взял шпинат, латук и ботву французской репы. Можно использовать любую зелень, которая у вас есть, по вашему вкусу.
Зелень
Молоко
Яйца
Мука пшеничная или рисовая.
Масло растительное
Соль по вкусу
Сода или разрыхлитель
Для этих полезных блинчиков я взял шпинат, латук и ботву французской репы. Можно использовать любую зелень, которая у вас есть, по вашему вкусу.
![](https://static.tildacdn.com/tild6562-3237-4339-a332-386532313162/0_1.jpg)
1. Зелень промываем, измельчаем вместе с молоком в блендере до однородного состояния.
![](https://static.tildacdn.com/tild3764-3263-4132-b436-666439653836/1_1.jpg)
2. Добавляем яйца, соль, пару столовых ложек растительного масла. Тщательно перемешиваем.
![](https://static.tildacdn.com/tild3465-3837-4739-a139-636661623335/2_1.jpg)
3. Добавляем муку, щепотку соды или разрыхлителя.
![](https://static.tildacdn.com/tild6161-3132-4866-b864-383638636438/3_1.jpg)
4. Замешиваем жидкое тесто. Оно будет несколько гуще, чем обычное блинное, но должно свободно стекать.
![](https://static.tildacdn.com/tild6434-6666-4666-a461-623961356462/4_1.jpg)
5. Обжариваем на сковородке, как обычные блины. Из-за большого количества зелени, нужно быть чуть более аккуратными при переворачивании.
![](https://static.tildacdn.com/tild6465-6466-4434-b233-633463343462/5_1.jpg)
6. Обратите внимание, одна сторона блинчика будет коричневатой и поджаренной, вторая — зеленая!
![](https://static.tildacdn.com/tild3539-6131-4439-a535-663766626239/6_1.jpg)
7. Сворачиваем блинчики зеленой стороной наружу (так красивее :) ). Подаем со сметаной или любым другим несладким топпингом.
![](https://static.tildacdn.com/tild3031-6464-4363-b362-336161666162/7_1.jpg)
Приятного аппетита!