Это блюдо получается легче, не таким калорийным, как традиционные драники из картофеля, но не менее вкусным.
Что нужно:
Кабачки
Картофель
Луковица
Яйца
Мука
Соль и специи по вкусу
Масло для жарки
Сметана для подачи
Чеснок и укроп для подачи
Что нужно:
Кабачки
Картофель
Луковица
Яйца
Мука
Соль и специи по вкусу
Масло для жарки
Сметана для подачи
Чеснок и укроп для подачи
1. Берем примерно одинаковое по весу количество кабачков и картофеля. Кабачки очищаем (если совсем молодые и кожица еще не загрубела, то можно не чистить), натираем на крупной терке.
2. Натертые кабачки солим, оставляем на некоторое время, чтобы они дали сок.
3. Луковицу натираем на мелкой терке.
4. Сырой картофель чистим, натираем на мелкой терке.
5. Кабачки и картофель отжать, смешать с натертым луком, посолить, добавить специи по вкусу, пару яиц для связки и небольшое количество муки. Тщательно перемешать.
6. Выпекать на небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
7. Подавать можно с подсоленной сметаной — добавив в нее чеснок или мелко порезанный укроп.
Приятного аппетита!