Вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Готовится очень быстро.
Для него подойдет любая стручковая фасоль — зеленая, фиолетовая, желтая, белая.
Для него подойдет любая стручковая фасоль — зеленая, фиолетовая, желтая, белая.
Что нужно:
Молодая фасоль в стручках
Паприка
Лук репчатый
Чеснок
Перец острый по вкусу
Грецкие орехи
Зелень (кинза, базилик)
Специи по вкусу (хмели-сунели, пажитник)
Соль
Масло для жарки
Молодая фасоль в стручках
Паприка
Лук репчатый
Чеснок
Перец острый по вкусу
Грецкие орехи
Зелень (кинза, базилик)
Специи по вкусу (хмели-сунели, пажитник)
Соль
Масло для жарки
1. Фасоль промываем, отрываем хвостики, режем на кусочки около 3 см длиной. Бланшируем в течение нескольких минут, в зависимости от жесткости стручков.
2. Лук мелко нарезаем.
3. Тонко нарезаем паприку.
4. Рубим чеснок.
5. Мелко режем острый перец. Количество берем по вкусу.
6. Нарезаем зелень.
7. Перемалываем грецкие орехи
8. Обжариваем лук до золотистого цвета.
9. Добавляем нарезанную паприку, обжариваем несколько минут.
10. Добавляем бланшированную фасоль с небольшим количеством воды, в которой она варилась. Тушим без крышки несколько минут.
11. Добавляем чеснок и острый перец, тщательно перемешиваем.
12. Добавляем зелень и молотые орехи. Накрываем крышкой и даем настояться пять минут.
Приятного аппетита!
