1.Легкий в приготовлении, довольно необычный, сочный и очень вкусный пирог
Что нужно
Для теста:
Мука 500 г
Вода 250 г
Масло оливковое нерафинированное 50 г
Соль 1/2 ч.л.
Дрожжи сухие 1 пакетик
Кунжут по желанию.
Для начинки:
Салат (латук, дуболистный, айсберг и т.п.)
Лук зеленый
Яйца куриные
Молоко
Сыр твердый
Соль по вкусу,
Любимые специи
Мука 500 г
Вода 250 г
Масло оливковое нерафинированное 50 г
Соль 1/2 ч.л.
Дрожжи сухие 1 пакетик
Кунжут по желанию.
Для начинки:
Салат (латук, дуболистный, айсберг и т.п.)
Лук зеленый
Яйца куриные
Молоко
Сыр твердый
Соль по вкусу,
Любимые специи
2. Замесить тесто из муки, воды, оливкового масла, соли и дрожжей. Можно в кухонном комбайне, можно вручную. Тесто получается очень пластичным, легко раскатывается. Важно взять хорошее оливковое масло с выраженным вкусом.
3. Салат произвольно порезать.
4. Так как вкус листьев салата не слишком выраженный, я к ним добавляю мелко порезанный зеленый лук.
5. Смешать зелень в одной миске.
6. Сыр натереть. Количество — по вкусу. Я люблю, когда сыра много.
7. Смешать сыр и зелень.
8. Смешать яйца (я взял 6 штук), соль, специи. Добавить молоко (стакан). Тщательно перемешать.
9. Довольно тонко раскатать тесто. Слегка смазать молоком, посыпать кунжутом.
10. Выложить в форму для выпекания, кунжутным слоем вниз.
11. Наполнить форму смесью салата и сыра.
12. Сверху залить яично-молочной смесью.
13. Подрезать края при необходимости.
14. Кроме открытого пирога, я сделал также и закрытый. Не забудьте сделать несколько надрезов в крышке. При желании сверху смажьте пирог молоком и посыпьте кунжутом.
15. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.
16. Подавать теплым или охлажденным. Приятного аппетита!
