Ингредиенты
1 час
1 час
- Корень пастернака
- Корень сельдерея
- Корень петрушки
- Брюссельская капуста
- Морковь
- Брюссельская капуста
- Картофель
- Сладкий перец
- 1 головка Чеснок
- Масло растительное
- по вкусу Соль
- Специи
Как приготовить
Шаг 1
Типичное осеннее блюдо, которое может стать прекрасным гарниром или основным блюдом. Основа — корнеплоды, к которым вы можете добавить любые сезонные овощи. Количество — произвольное.
Типичное осеннее блюдо, которое может стать прекрасным гарниром или основным блюдом. Основа — корнеплоды, к которым вы можете добавить любые сезонные овощи. Количество — произвольное.
Шаг 2
Тщательно промываем корнеплоды. Я использую металлическую губку для их поверхностной очистки. Чистые корнеплоды не нуждаются в овощечистке — в кожуре очень много вкуса!
Тщательно промываем корнеплоды. Я использую металлическую губку для их поверхностной очистки. Чистые корнеплоды не нуждаются в овощечистке — в кожуре очень много вкуса!
Шаг 3
Нарезаем корень пастернака и петрушки шайбами около 0,5 см толщиной.
Нарезаем корень пастернака и петрушки шайбами около 0,5 см толщиной.
Шаг 4
Точно так же нарезаем корни сельдерея.
Точно так же нарезаем корни сельдерея.
Шаг 5
Режем кружками картофель.
Режем кружками картофель.
Шаг 6
Морковь режем чуть тоньше. У нас — ароматная желтая австрийская морковь.
Морковь режем чуть тоньше. У нас — ароматная желтая австрийская морковь.
Шаг 7
Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, режем крупными кусками.
Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, режем крупными кусками.
Шаг 8
Чеснок чистим, режем крупно.
Чеснок чистим, режем крупно.
Шаг 9
Соединяем все наши нарезанные овощи и брюссельскую капусту. Солим, добавляем любимые специи и растительное масло. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20-30, чтобы они слегка промариновались.
Соединяем все наши нарезанные овощи и брюссельскую капусту. Солим, добавляем любимые специи и растительное масло. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20-30, чтобы они слегка промариновались.
Шаг 10
Выкладываем овощи на противень не очень толстым слоем. Я сверху их посыпал моим любимым розмарином.
Выкладываем овощи на противень не очень толстым слоем. Я сверху их посыпал моим любимым розмарином.
Шаг 11
Запекаем 30-40 минут до мягкости (проверять удобнее всего по готовности моркови).
Запекаем 30-40 минут до мягкости (проверять удобнее всего по готовности моркови).
Шаг 12
Можно подавать как в качестве гарнира или есть просто так :)
Очень хорошо сочетаются с козьим сыром.
Можно подавать как в качестве гарнира или есть просто так :)
Очень хорошо сочетаются с козьим сыром.
