Ингредиенты
1 час
1 час
- 0,5 кг Капуста краснокочанная
- 2 шт Морковь
- 2 шт Яблоко
- 3 ст. л Уксус столовый
- 2 ст.л Уксус рисовый
- 2 ст.л Соль
- 1 ст.л Сахар
- по вкусу Специи
- Масло оливковое
Как приготовить
Шаг 1
Салат из обычных ингредиентов, но с вариациями :).
У нас миниатюрная краснокочанная капуста и лиловая морковь.
Салат из обычных ингредиентов, но с вариациями :).
У нас миниатюрная краснокочанная капуста и лиловая морковь.
Шаг 2
Тонко шинкуем капусту.
Тонко шинкуем капусту.
Шаг 3
Круто солим (примерно 1,5 столовых ложки соли), жмем руками, чтобы дала сок. Поливаем столовым уксусом и оставляем на час для экспресс-маринования.
Круто солим (примерно 1,5 столовых ложки соли), жмем руками, чтобы дала сок. Поливаем столовым уксусом и оставляем на час для экспресс-маринования.
Шаг 4
Мелко, очень тонко нарезаем морковь.
Мелко, очень тонко нарезаем морковь.
Шаг 5
Тонко нарезаем яблоки.
Тонко нарезаем яблоки.
Шаг 6
Разводим в рисовом уксусе 0,5 столовой ложки соли, сахар. Добавляем специи по вкусу (я добавил популярную китайскую смесь «Маласянь»).
Разводим в рисовом уксусе 0,5 столовой ложки соли, сахар. Добавляем специи по вкусу (я добавил популярную китайскую смесь «Маласянь»).
Шаг 7
Заливаем полученной смесью яблоки с морковью, перемешиваем, оставляем.
Заливаем полученной смесью яблоки с морковью, перемешиваем, оставляем.
Шаг 8
Капусту по прошествии часа хорошо отжимаем. Этот маринад нам не нужен.
Капусту по прошествии часа хорошо отжимаем. Этот маринад нам не нужен.
Шаг 9
Смешиваем подмаринованную капусту с морковью и яблоками. Приправим оливковым маслом. Приятного аппетита!
Смешиваем подмаринованную капусту с морковью и яблоками. Приправим оливковым маслом. Приятного аппетита!
