Что нужно
Большой пучок Хиршхорна.
Пара луковиц.
Киноа (или ризони, или птитим).
Мед (столовая ложка)
Масло для жарки.
Оливковое масло для заправки.
Дижонская горчица (столовая ложка).
Крем-бальзамик.
Соль по вкусу.
Большой пучок Хиршхорна.
Пара луковиц.
Киноа (или ризони, или птитим).
Мед (столовая ложка)
Масло для жарки.
Оливковое масло для заправки.
Дижонская горчица (столовая ложка).
Крем-бальзамик.
Соль по вкусу.
1) Ставим варить киноа (можно использовать пасту типа ризони или птитима). После варки даем остыть.
2) Пока варится основа, мелко нарезаем лук.
3) Обжариваем лук до золотистого цвета.
4) В обжаренный лук добавляем столовую ложку меда, прогреваем всё вместе.
5) Промываем Хиршхорн, убираем грубые стебли с колосками. Мелко нарезаем.
6) Делаем заправку для салата: в лук с медом добавляем дижонскую горчицу, крем-бальзамик, оливковое масло. Солим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
7) Перемешиваем заправку с порезанным Хиршхорном, оставляем минут на пять, чтобы зелень слегка промариновалась.
8) Смешиваем зелень с заправкой с готовой основой.
Приятного аппетита!
